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2017-02-20 15:23:23| 分类: 南北饮食 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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今天我就给大家介绍这老北京素丸子的做法,好了话不多说上菜谱
原料:胡萝卜(炸素丸子所用的萝卜,主要是胡萝卜)豆腐、香菜、干馒头,
调料:五香粉、盐、胡椒粉
第一步:洗净去皮的胡萝卜檫成细丝儿,豆腐捣碎,干馒头搓成渣儿,香菜切成碎末备用
第二步:胡萝卜、豆腐、馒头加入面粉里,再加上五香粉、细盐、味精、少许胡椒粉,用水搅拌均匀使之成为黏稠的面团最后加入香菜
第三步:锅里的油烧热,和好的面挤成一个个小丸子下锅,丸子在油锅里煎炸完全变成深黄色后捞出稍凉后即可食用。
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