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老北京小吃素丸子

2017-02-20 15:23:23| 分类：南北饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自平阴玫瑰甲天下《老北京小吃素丸子》

老北京小吃素丸子

回忆中的那些难忘的老味道之— 老北京小吃素丸子

今天我就给大家介绍这老北京素丸子的做法，好了话不多说上菜谱

回忆中的那些难忘的老味道之— 老北京小吃素丸子

原料：胡萝卜（炸素丸子所用的萝卜，主要是胡萝卜）豆腐、香菜、干馒头，回忆中的那些难忘的老味道之— 老北京小吃素丸子

调料：五香粉、盐、胡椒粉

第一步：洗净去皮的胡萝卜檫成细丝儿，豆腐捣碎，干馒头搓成渣儿，香菜切成碎末备用

第二步：胡萝卜、豆腐、馒头加入面粉里，再加上五香粉、细盐、味精、少许胡椒粉，用水搅拌均匀使之成为黏稠的面团最后加入香菜

回忆中的那些难忘的老味道之— 老北京小吃素丸子

第三步：锅里的油烧热，和好的面挤成一个个小丸子下锅，丸子在油锅里煎炸完全变成深黄色后捞出稍凉后即可食用。

回忆中的那些难忘的老味道之— 老北京小吃素丸子

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